社创案例 | 你是不是也有一个城市农夫梦？

采菊东篱下，悠然见南山！

在很多城里人看来，做农夫是一件很惬意的事。伴随着城市的快速发展，时尚的城市居民对于田园的憧憬和绿色食品的需求，使他们对微农业有着特殊的情结，相比于伺弄花卉，他们更愿意种植蔬菜瓜果。但事实上，能放下城市生活，不顾一切地到农村去的人，是少之又少。做一个农夫，在很多时候是一件可望而不可及的事！

不过，随着微农业的兴起，可能在城市做一个农夫，“采菊屋檐下，种菜阳台上”将成为现实。

微农业是近年开始流行的微小型精品农业经营模式。城市居民可以在自家阳台、社区栽种果蔬，使农业以“休闲”、“趣味”等新型的表现形式融入到了都市白领和一些市民的生活中。但是微农业由于受栽种的土壤、种子、培养液等限制，在国内一直没有形成真正的潮流。近日，笔者采访了国内城市微农业的先行者——易米菜园的创始人高冰冰和喻明慧，听她们讲述微农业中的高科技。

传统阳台农业为何沦为“夕阳农业”

相对于农村，在城市发展现代农业限制条件比较多。于是很多城市居民便在阳台上、小区内空闲土地上、高楼的屋顶上种植蔬菜瓜果，还有一些学校通过开辟农业体验区，让孩子能接触到农业。

传统的阳台农业虽然发展了很多年，为何不能实现可持续的生态产业链呢？原因很多，比如现在市场上大多是提供种子，但种菜技术和养护过程则需市民自己去摸索，没有专业的机构提供指导。有一些问题一直没有得到解决，比如到底哪些果蔬品种适合阳台农业？病虫害如何防治？专门设施和无公害“土壤”谁来提供？这些问题制约着阳台农业的发展，也使得它仅仅成为老年人退休后怡情悦性的业余爱好，成为“夕阳”农业。

1994年出生的喻明慧从新加坡留学回来，带着国外先进的模式和经验回到武汉后，开始了城市微农业的推广。在进入微农业市场之前，易米团队经过市场调研发现，城市微农业的发展主要受制约于土壤及肥料。所以易米一开始，并没有盲目进军微农业大市场，反而投入重金邀请专家共同研发解决有关问题，经过三年时间研发，提出了新城市2.0微农业版本，将农业的生产、生活、生态“三生”功能结合于一体，采用微生物与微农业相结合，共同发展的新模式。

寻找撬动微农业产业链的支点

农业的发展离不开土壤，可城市内的普通土壤，多含有农药、化肥、重金属等残留，土质要不偏粘性或偏沙性，要不就是土壤偏酸性或碱性，土壤中的微量元素和有机质含量也处于不可控状态。江南大学生物工程学院微生物制造与生态工学研究中心副主任廖祥儒是国内最先倡导生态农业科学施肥理念的专家之一，他同时也是易米的技术专家，他提出解决土壤问题，应通过微生物肥料实现对土壤的自然“调理”，帮助土壤修复，减少资源浪费，保障粮食安全，这才是改良土壤的“良药”。

经过易米技术团队的反复试验，最终研发出由进口泥炭土、进口椰糠、膨松珍珠岩、碳化稻谷壳、微生物菌种等配制而成的易米基质替代了土壤。这种基质具有无毒无害、保水保肥、疏松透气、可重复使用、不易生虫，避免了使用农药造成的二次污染等诸多优点。让市民完全不用担心土壤的来源与质量，适用于各类家庭种植。

除了基质种植，易米团队又寻找到了撬动产业链的另一个支点，那就是让种植物成长更快的自然酵素。酵素是一类特殊的生物活性物质和生物催化剂，它存在于所有的生命体内，维持着生命体的正常功能，参与着机体的全部生命活动过程。生物酵素中富含多种营养物质、多种有益微生物、多种活性酶和微生物次生代谢产物。

易米团队在研制过程中，发现自然肥料和酵素有异曲同工之处，所研发出来的易米菌液，来源就是家庭果蔬残余的发酵。这就有了一个有机的循环，家庭中的果蔬残次再利用成为果蔬的生长追肥，果蔬成熟后又被端上餐桌。所以，用酵素种植出来的产品在产量和质量上都比较高，而且由于不打农药、不上化肥，种出来的都是绿色食品和有机食品。

此外，对市民来说，自己播种菜籽，往往发芽率低，又容易招来害虫，而易米提供的是已经发了芽的菜苗。蔬菜生长在有机基质中，市民只需定期浇灌营养液，两周左右即可收菜，大大降低了种菜的难度。

易米团队在微农业产业链上，重在抓好源头，提供好基质、好菌液，让每个都市人的“田园梦”真正可以落地，将工业设计的理念应用于农业，几乎可以全自动种菜，既美观又摩登，还非常简便，符合城市美感，现代又实用。

城市农业前景到底有多大？

食品健康是一个关乎每个人的社会问题，因此，致力于解决食品安全的先进做法和理念，成为不少有识之士的关注方向。

易米的贡献，有两方面，一方面是从技术上让农业回到室内、让农业回到城市成为可能，易米用科学技术重新定义农业种植的概念，促进田间垃圾减量，让土地重新回归单纯种植。宅耕科技的使命，说白了就是让大自然的美好，重回每个人的身边。

另一方面，则是对阳台农业、城市农业的推广。身在闹市中，也可以过一过种菜瘾，也能够让绿色食品重回餐桌，这已经超越了经济账的问题。

城市农业前景到底有多大？我们可以从国外的一些实例来分析。德国柏林应该是城市种菜潮流的“先驱”，气候专家和城市规划者把这一模式叫做“城市农业”。柏林早在几十年前就开始搞自留地、菜园子。据报道，柏林全市目前大约有74500个小菜园。在伦敦政府的推动下，房顶、废弃工地，甚至一些常年不运营的驳船，都被改造成了社区菜园。而日本在利用空间资源上更有创意。在日本东京闹市区，高层楼顶、地下室以及阳台上，到处都有新鲜蔬果的影子。据了解，日本有许多地下“蔬菜工坊”，地下室经过改造，可以模拟自然环境，为植物生长调节温度和光照。他们还为此开展了各种科技创新，比如利用金属卤化物灯来栽培香草和蔬菜，用水耕、荧光灯及特殊的反光材料来栽培番茄，还有自动控制光和温度使幼苗不受外在环境影响的育苗室等。

城市农业这种新型体验式农业增加了居民之间的交流机会。对于家庭园艺而言，人们互相交流苗源信息、种植心得，分享收成喜悦；而社区农园则提供了更开放的社区交流平台，为不同家庭、不同职业、不同背景、不同籍贯的居民之间的交往提供了有益的互动空间，增进了感情，在参与者互相学习自然科学知识、传承农耕文化、保持地区文化多样性等方面发挥了积极的作用。

城市微农业更是未来城市绿化的重要组成部分，是农耕文化在城市里一种很好的传承模式。微农业运动在维持生物多样性、气候调节、环境净化等方面扮演着城市自然生态系统中无法替代的重要角色，是保持城市生态系统平衡和维持生态系统服务功能可持续发展的基础。同时，发展良好的城市微农业还是都市节能减排、应对气候变化的一支重要的力量。

可进入性开放微农业不仅实现了绿化功能，还体现了绿化植被的实用功能（遮阴、果实、防护等功能）。微农业运动提供给人们观赏、采摘的乐趣，具有减压作用。老龄居民空闲无聊之际，对种植的蔬菜进行必要的管理，如浇水、松土、施肥、除草、支架、采收等，可达到全面锻炼身体的目的。

国外的经验和国内的探索，都有助于城市微农业的逐渐壮大。不久的将来，如果市民家家户户阳台上都有了几盆蔬菜，那将是一个多伟大的新兴产业啊！

市场的培育期是最难的，对于易米来说，最难的时候已经坚持过去了，因为我们的农夫梦，已经慢慢开始觉醒了！

转载自：社创号（ID：chinavator）